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水煮牛肉 (正宗川味家常)
周-162做的水煮牛肉 (正宗川味家常)
周-162
做过
水煮牛肉 (正宗川味家常)
牛肉还是疫情期间费尽周折买的,头天晚上从冷冻室取出放室温2小时左右自己切的肉片,泡掉血水后,厨房纸巾吸干水,用刀背拍松肉片(牛肉会嫩),然后用耗油、白胡椒、盐、生抽、干淀粉搅拌均匀植物油封上,用保鲜膜封好在冰箱冷藏室淹一晚上,牛肉会比较入味,辅菜配的金针菇、绿豆芽、莴笋,没再放盐,儿子说很好吃。
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于 2022-02-14 20:46:24
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水煮牛肉 (正宗川味家常)
莴笋尖
、
瘦牛肉
、
黄豆芽
、
蒜
、
姜
、
郫县豆瓣酱
、
干淀粉
、
花椒面
、
干辣椒面
、
鸡精
、
花椒
、
菜籽油
、
水
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8.1
(七天内
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葉子的爱与厨房
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