2022年2月15日
雪媚娘
 今天元宵节，我做了雪媚娘，像不像大汤圆呢 😄，中间包着打发好的淡奶油，再包裹上爱吃的奥利奥碎和切碎的草莓，二种口味，棒棒哒！
 配方:糯米粉110克，玉米淀粉30克，纯牛奶200克，白糖20克，黄油20克

制作: 把纯牛奶和白糖搅拌均匀，再倒入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀（若是有颗粒过一下筛），倒入大碗中，水开后上锅蒸20分钟，取出趁热放入软化的黄油带上一次性手套揉均匀，多揉一会，吃起来会拉丝效果更好，然后装入碗中，盖上保鲜袋放入冰箱冷藏半个小时，取出均匀分成8份，用保鲜袋盖上。
  淡奶油加糖打发，装入裱花袋中，取一个面团压扁（撒一些手粉），擀薄放入雪媚娘模具里，挤一层奶油，中间放上奥利奥碎或草莓碎或芒果，再挤一层奶油，把雪媚娘包起来上面再撒手粉，蛋糕托直接扣在雪媚娘上，小模具倒扣就OK了。
手粉就是糯米粉炒熟了。