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双皮奶，奶皮厚薄随意做
kerrlein做的双皮奶，奶皮厚薄随意做
kerrlein
做过
双皮奶，奶皮厚薄随意做
#【下午茶】#
配方是这个，但是操作流程不是这个。蛋奶糖比约为1 : 8 : 0.5 ，非常合适，香而不腻。
我用了蛋清4个（156克）牛奶5盒（1250毫升）糖70克，最后盛满6个吃饭碗。
直接牛奶加糖煮至微沸后降至常温加入蛋清中，搅匀过滤。水开大火蒸30分钟，超级嫩滑的“单”皮奶出炉～我承认我是偷懒了，但是也很好吃的！
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于 2022-02-18 02:04:04
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双皮奶，奶皮厚薄随意做
牛奶
、
蛋清
、
砂糖
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阿李厨房
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