【咖啡墨西哥面包图片】蛙蛙呱叽叽

蛙蛙呱叽叽做过咖啡墨西哥面包

面包体真的很松软！！！组织细腻，我用的金像高粉，80的水多了，后期只能加粉，水可以少10～20，海氏c40烤180度火有些些大，有点糊，墨西哥酱用的美玫低粉，有点稀，又加粉！搞得烤出来没太吃出来什么味道……凌晨12点出炉家里很香很香！爱了！！！

iPhone 拍摄于 2022-02-19 00:55:01

面团材料：、高筋面粉、低筋面粉、速溶黑咖啡粉、全脂奶粉、细砂糖、盐、耐高糖干酵母、全蛋液、水、汤种、无盐黄油、咖啡墨西哥酱：、无盐黄油、糖粉、全蛋液、低筋面粉、速溶黑咖啡粉、全脂奶粉、坚果碎

综合评分 8.5

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