【简直是神仙面包🧀️奶酪榴莲软欧包水合法手揉超详图片】默默控

#记录📝#
揉面11min（最高7档，7min加黄油，下次记得不软化）
配方调整（0.75系数）
面团：
牛奶137
奶酪27
糖18
蛋22
馅料：
榴莲132
奶酪165
一发28 60min
松弛25min
二发37-38 70min
上下火175-180度 18min（l3min热风烤）

iPhone 拍摄于 2022-02-20 15:45:13

高筋面粉、牛奶、盐、酵母、黄油、细砂糖、全蛋、奶粉（可不要）、内馅、奶油奶酪、榴莲泥

综合评分 8.6

2 赞

0 回应

默默控的厨房

5 关注 | 1 菜谱 | 31 作品

关注

默默控的其他作品

全部

默默控的菜谱

全部