1.生姜，料酒少许盐，冷水下锅定型鱼籽。
2.起锅烧油煎鱼子煎至两面，金黄呈出。
3.重新再锅里加油放入生姜，大蒜，泡椒小米椒青椒，干辣椒煸香，加入少许郫县豆瓣酱。炒香以后下入鱼子。放生抽老抽，一小捆葱。加开水没过鱼子大火煮开后转小火慢炖一下。以前最喜欢吃鱼籽烧鱼泡这道菜，但是我现在没有鱼泡，家里有面筋果就用面筋果冒充鱼泡，注意面经过放在上面即可，不要按压，要不然就会中间很实咬不动。#晚餐•2022年2月20日#
油煎的时候，尽量把两边都煸焦一点，觉得会更好吃。