感谢楼主分享方子🙏
按着方子做一份，面团有些湿软，搓圆的时候，一下锅就扁了，冰水冷却后也是软软的，
后来再做一份，放多一些糯米粉，面团活得硬一些，搓圆更立体，下锅不会扁，煮完还是圆圆的，冰水冷却更弹牙
按着方子做一份，面团有些湿软，搓圆的时候，一下锅就扁了，冰水冷却后也是软软的，
后来再做一份，放多一些糯米粉，面团活得硬一些，搓圆更立体，下锅不会扁，煮完还是圆圆的，冰水冷却更弹牙
iPhone 拍摄于
2022-02-20 18:34:31
-
为食猫Inness 新西兰 | 2022-02-20 | 回复嗯嗯，豆腐含水量不同，不同的糯米粉吸水性也不同，这两者都可以微调的👍❤️
