下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.8
羊肉
9.7
白菜
9.7
红薯
9.0
羊排
7.6
芋头
6.9
蘑菇
6.6
猪肉
6.4
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
广式薄撑
zhuyouster做的广式薄撑
zhuyouster
做过
广式薄撑
这玩意儿在每个地方叫法都不太一样啊~我们这很粗爆的称为是“打粄头”~
借鉴了方竹粉的比例,糯米粉和面粉2:1,一碗水多点,能揉成团(手净碗净),下次试试糯米粉和面粉或粘米粉1:1,煎透后表皮软糯有劲,非常nice~
馅料完全复原自己小时候的味道,萝卜丝腊肉腊肠炸猪肉粒瑶柱香菇。。。还有蒜叶(灵魂),其实也就是有啥放啥,有虾米应该更好。。。
Android 拍摄
于 2022-02-21 12:59:14
赞
广式薄撑
三象糯米粉
、
低粉
、
白糖
、
水
综合评分
6.9
爱烘焙de猪
2 赞
0 回应
登录查看全部回应
zhuyouster的厨房
7
关注
|
70
作品
关注
zhuyouster的其他作品
全部