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电蒸锅
老北京大懒龙
Holiday_99做的老北京大懒龙
Holiday_99
做过
老北京大懒龙
心心念念的大懒龙～
100g玉米面+300g白面，做了两条
蒸箱40℃发酵20min，蒸30min。
不知道为什么中间发起来了，最上面一层皮反而薄薄的没有太发起来的样子……
Ps.感觉还是应该放点小苏打，不然有点酸味
#午餐•2022年2月25日#
iPhone 拍摄
于 2022-02-25 14:48:00
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老北京大懒龙
猪肉馅
、
姜沫
、
料酒
、
酱油
、
盐
、
香油
、
大葱
、
普通面粉
、
白糖
、
干酵母
、
清水
综合评分
8.8
三才一汤
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