根据自己口味调整了一下原配方的糖总量做了图片配方2倍的量，成品710克。
调整如下：白糖按配方最大量100克（2份200克），坚果巴旦木按配方最大配比120克（2份240克），用的速溶黑咖啡。成品甜度刚好，咖啡味有一点淡，下次可以再增加一点。
115度添加黄油，145度添加保温的巴旦木（提前切半处理），整形完用厨房纸吸油再切块。
调整如下：白糖按配方最大量100克（2份200克），坚果巴旦木按配方最大配比120克（2份240克），用的速溶黑咖啡。成品甜度刚好，咖啡味有一点淡，下次可以再增加一点。
115度添加黄油，145度添加保温的巴旦木（提前切半处理），整形完用厨房纸吸油再切块。
iPhone 拍摄于
2022-02-27 11:51:43
登录查看全部回应
