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在家也能做大菜之1~“京都排骨”
Harryfin做的在家也能做大菜之1~“京都排骨”
Harryfin
做过
在家也能做大菜之1~“京都排骨”
#午餐•2022年2月27日#
京都骨,这个名字真的是70 80老广的回忆。自从外面的酒楼不再做这个菜,我也已经淡忘了这个名称。直至在知乎偶然看到有粵厨教这道菜,儿时的回忆都苏醒了。
今天自己亲自下厨重现这道粤菜经典,感觉总体还行,但味还是差了点,因为没有提前准备好喼汁(还有多少小伙伴记得喼汁😋)
下回再试试,让下一代也记得这个快"失传"的味道
Android 拍摄
于 2022-02-27 13:23:29
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在家也能做大菜之1~“京都排骨”
猪肋排
、
盐
、
花雕酒
、
小苏打
、
马铃薯淀粉
、
普通面粉
、
HP Sauce(棕酱)
、
番茄沙司
、
糖
、
生抽
、
色拉油
、
熟芝麻
综合评分
7.8
E路拾缘
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