下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.8
羊肉
9.7
白菜
9.7
红薯
9.0
羊排
7.6
芋头
6.9
蘑菇
6.6
猪肉
6.4
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
甜品
红豆酥饼（附油酥不测漏的办法）
夏虫爱吃冰做的红豆酥饼（附油酥不测漏的办法）
夏虫爱吃冰
做过
红豆酥饼（附油酥不测漏的办法）
黄油的油皮，黄油的油酥。低粉。室温16度。
玉米油调的油酥流动性太大，这个室温黄油有点硬吧，整个面团卷啊擀啊感觉有点硬，油酥不均匀，有的一块黄一块黄的。
这次醒的时间都足够，或许因此都没破皮。还是其他原因。
iPhone 拍摄
于 2022-02-27 21:58:38
赞
红豆酥饼（附油酥不测漏的办法）
【油皮】
、
低粉
、
水
、
白砂糖
、
黄油
、
【油酥】
、
低粉
、
食用油（有猪油最好，不用猪油一样可以，我用的就是植物油）
、
【馅料】
、
红豆
、
水
综合评分
8.2
白川四两
7 赞
0 回应
登录查看全部回应
夏虫爱吃冰的厨房
9
关注
|
253
作品
关注
夏虫爱吃冰的其他作品
全部
