#巴斯克蛋糕#网红巴斯克芝士蛋糕【零失败】 简单容易的一款蛋糕🎂
用的是kiri的芝士奶酪🧀️
临时发现奶酪不够250g凑合着来：
200g的奶酪➕125g的安家奶油，10g的低筋面粉 ，3个鸡蛋总重量为110g左右，细砂糖不变。我用的是6寸模具
1、烤箱预热250度上下30分钟。先用刮刀把奶酪切小块，放进装有80度左右的热水中隔热泡个30分钟左右，用的度数高或许不需要那么久融化。用手指轻轻压如果奶酪像牙膏一样柔软就可以打发啦！
2、把细砂糖倒入已融化的奶酪，先用刮刀拌匀，再用打蛋器低速打发，中途停一下，用刮刀搅拌均匀再次用打蛋器低速打发后，发现细砂糖充分融解就可以啦！
3、分三次倒入全蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀后再同样分三次倒入淡奶，同样每次倒入需要用手动打蛋器搅拌哦！
4、低筋面粉过筛加入（如图7），搅拌后，拿出一个容器，把这全部用过滤网过滤一下后，倒入已铺好油纸的磨具里。
5、上下220度25分钟左右，可根据表面上色自己喜欢程度拿出即可！
拿出后散热冷藏后口味更佳哟～～(^_^)v
希望可以帮到您😘