之前一直都没揉到手套膜，最近入手了厨师机了所以今天试了试。
很成功，超级香！就是有些塌陷了，考虑可能是烤的时间还不够/太晚脱模了，下次再调整调整☺️
后补：刚刚凉透了切片了，组织非常好，很软，出了膜果然比之前好多啦。
很成功，超级香！就是有些塌陷了，考虑可能是烤的时间还不够/太晚脱模了，下次再调整调整☺️
后补：刚刚凉透了切片了，组织非常好，很软，出了膜果然比之前好多啦。
Android 拍摄于
2022-02-28 18:00:21
70%蛋白质含量以上面筋粉、燕麦纤维、椰子面粉、扁桃仁粉、【以上是250g主要粉类】、冰箱里的鸡蛋、冰镇水、【以上全部液体量，理论上液体和粉在1：1左右，多了一定烤塌，少了面太硬揉不出膜】、洋车前子壳粉、盐、蔗糖相当甜度代糖、【以上是辅料粉】、耐低糖酵母、蜂蜜、【以上是酵母和喂它的饭】
综合评分 8.4
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