【松软汉堡包胚图片】烘培小白文小妞

烘培小白文小妞做过松软汉堡包胚

方子不错，面包超级松软，
水真的好多，（要找到方法）不能一次倒进去。第一次做加了好多粉，面包很松软。
第二次有经验了，减少10G水，依然慢慢加
我揉的手套膜不漂亮，不影响口感。依次做了提子包，肉松包很好吃。
关机发酵，一发35度1小时，2发34度30分钟就好了，看状态。
#汉堡胚#

iPhone 拍摄于 2022-03-02 14:37:05

高筋面粉（王后）、牛奶、水、蛋清、奶粉、盐、糖、酵母粉、黄油、熟白芝麻、全蛋液（刷面包表面）

综合评分 8.3 （七天内 2 人做过）

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