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只需一次发酵的超软吐司(附面包机揉手套膜攻略)
cheesemini做的只需一次发酵的超软吐司(附面包机揉手套膜攻略)
cheesemini
做过
只需一次发酵的超软吐司(附面包机揉手套膜攻略)
四刷同一个配方,因为对象觉得很好吃😋
不过我每次都是同一个老问题,发酵一个小时,最多只到5分满,即使烤完长高很多,但顶部爆裂且没法满盒。
看了其他小伙伴的评论,打算下次试试鲜酵母,并延长发酵时间。
记录一下这次的调整,加了10g面粉,上火180,下火175,35min。感觉下次可以继续调低5度试试。
iPhone 拍摄
于 2022-03-03 18:21:15
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只需一次发酵的超软吐司(附面包机揉手套膜攻略)
高筋面粉
、
牛奶
、
水
、
全蛋液
、
奶粉
、
炼乳
、
糖粉(对,糖粉,不是砂糖噢)
、
盐
、
酵母粉
、
黄油
综合评分
8.4
(七天内
2
人做过)
茱一喵喵
4 赞
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