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香酥泡乎牛角包•想不到这样处理面团吧‼️一次发酵
Francesca_12nb做的香酥泡乎牛角包•想不到这样处理面团吧‼️一次发酵
Francesca_12nb
做过
香酥泡乎牛角包•想不到这样处理面团吧‼️一次发酵
做楼主玛芬就看到了这个方子,昨儿终于有时间做了!看这分层,这颜值,没séi了,表层脆脆的,刚出炉微凉就消灭了仨(一人一个)我用的是一发,二发太费时间,口感方面无任何问题。再就是看到楼主最后那句“不放冰箱也没关系”,嗯,我没放,没问题,就是最后一步卷面包能看出差距,有时间的话应该最好还是冷冻一下,主要是好整形。不过看我的成品,也是美美哒,对不~嘿嘿😁做分层的时候让我想到了丹麦手撕面包,嗯,下次试试这么个做法,不然黄油太多,吃起来负担好重…(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
iPhone 拍摄
于 2022-03-05 08:47:44
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香酥泡乎牛角包•想不到这样处理面团吧‼️一次发酵
普通中筋面粉
、
中等大小鸡蛋
、
砂糖
、
食盐
、
新鲜酵母
、
黄油(室温软化)
、
牛奶
、
黄油层抹面(室温软化)
、
鸡蛋(刷面用)
综合评分
8.1
麦格麦麦
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