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面包
双重巧克力爆浆小餐包
颖张做的双重巧克力爆浆小餐包
颖张
做过
双重巧克力爆浆小餐包
#午餐•2022年3月6日#
金像高粉414g,低粉36g,可可粉27g,奶粉27g,白砂糖50g,牛奶350g,酵母6g,盐5.5g,黄油40g,揉出手套膜。
加入55g耐烤巧克力豆揉匀进行一次发酵,发酵后分为25份,团成圆形松弛20分钟后包入巧克力币(法芙娜66%巧克力币一个),放入28×28的方形模具进行二次发酵。烤箱180度预热10分钟,中层
180度20分钟。(烤10分钟后加盖锡纸)
Android 拍摄
于 2022-03-06 16:30:14
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双重巧克力爆浆小餐包
高筋面粉
、
低粉
、
可可粉
、
奶粉
、
细砂糖
、
牛奶
、
水
、
盐
、
酵母
、
黄油
、
耐高温巧克力豆
、
黑巧克力币(夹馅)
综合评分
8.2
(七天内
1
人做过)
洛小凌
11 赞
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