诗婳
分享作品 2022年03月06日
三个蛋，多加15g粉，烤了一盘半，第一盘先200，5分钟定型，转150，10分钟，降温后蛋糕回缩塌扁，不太好看。第一盘出炉后立马加第二盘，165，14分钟，形状好看，但上表面眼神较深但合适，下表面有点黑糊，下次试试下155，上160，15分钟。
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2022-03-06 19:29:08
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诗婳 2022-03-27 | 回复西瓜的方子，每个蛋多加3粉，180定型9分钟，转150，还是有轻微收缩，下表面略糊，下次直接165上，160下，17分钟试试，加蛋黄后，一定将粉拌匀后再加蛋白
