8寸蛋糕
原味戚风:tinrry草莓蛋糕2.0版本换算 160-180中间状态65分钟
奥利奥奶油:tinrry奥利奥蛋糕8寸换算,大概700g夹心
奥利奥夹心:看具体撒
脆脆夹心:不到50g,巧克力少了部分软了,加脆脆珠口感会好很多
封胚后冷藏一会再抹面
抹面白色奶油部分 200g
有颜色封顶奶油 100g
糖霜饼干
饼干底配方:蛋糕原版作者 减量一半其实都够
糖霜配方:tinrry 糖霜其实可以使用蛋白粉用量更少的版本,足够画8片饼干
tips:饼干不要太薄,要立起来的烤的时候就放竹签比事后巧克力粘牢固
调色切记大手笔,使用牙签而不要直接滴落
实际上色用量极少
烤饼干平整需要使用饼干烤垫,实在不行油纸
蓝风车铁塔奶油兑,比例不重要,大概1:0.5
用时:饼干胚提前冻 图纸画
最久是上色 大概3天完成
评价都说好吃,顺滑。成功出道。