空气炸锅炸的腊鱼
腊鱼用温水浸泡2个小时，洗干净，凉干。
做法：空气炸锅200预热2到3分钟 把鱼块放进空气炸锅，炸10分钟翻一面，再炸10分钟，再翻一面炸5分钟出锅。炸到两面金黄，不放一滴油，这个空气炸锅炸的鱼不油腻，味道也好。如果鱼腌制得不是很咸，浸泡的时间就不用那么长，洗干净凉干水就可以了。
这个鱼是老爸年前腌的腊鱼，晒好了就自己切成块用保鲜袋一袋一袋装起来，放冰箱冷冻室，要吃的时候就拿一包出来。以前吃就用油煎，一不小心会煎焦，现在我用空气炸锅炸了，这样颜色也好看，也不会焦掉！