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烘焙
古典巧克力蛋糕
糖罐妖做的古典巧克力蛋糕
糖罐妖
做过
古典巧克力蛋糕
竟然凹了
不知道是不是微流心
4大蛋1小蛋
蛋黄多5.2g
蛋白多2.8g
减糖20g
德芙黑巧77g+德芙牛奶巧28g
6寸圆模 中下层
流动性有点大 前10分钟竟然漏了三大滴
应该用整张油纸兜着
翻拌的时候没有乖乖遵循菜谱
粉类全加进了巧克力蛋黄糊里
蛋白x巧克力蛋黄糊混得起来那叫一个费劲～
#树妖厨房#
iPhone 拍摄
于 2022-03-11 09:00:26
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古典巧克力蛋糕
无盐发酵黄油
、
黑巧克力（可可含量64%的法芙娜塔诺丽）
、
淡奶油
、
蛋黄
、
细砂糖（蛋黄用）
、
蛋白
、
细砂糖（蛋白用）
、
可可粉
、
低筋面粉
综合评分
8.3
（七天内
1
人做过）
奶油樱桃
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