【酥皮泡芙新手一次成功（附卡仕达酱做法）图片】晗小妹

晗小妹做过酥皮泡芙新手一次成功（附卡仕达酱做法）

烤箱不能上下火，190℃30分钟，方子很细致，烤出来空心很棒，就是个别会有点点凹底，不知道是不是因为鸡蛋液和面粉的温差大了。第二盘试的175，30分钟烤出来过一会会塌。内陷调的抹茶奶油，2.5的比例，很合适。适合春天。

Android 拍摄于 2022-03-13 11:29:29

【酥皮】、黄油（必须动物的！）、糖粉（不可替换）、低筋面粉、【泡芙】、牛奶、黄油（必须动物的！）、鸡蛋（室温）、白砂糖、低筋面粉、【卡仕达酱】、鸡蛋黄！、糖、牛奶、低筋面粉、卡仕达酱➕打发好的淡奶油100ml，混合均匀

综合评分 8.7 （七天内 2 人做过）

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