小米锅巴，垂涎很久，今天终于下手，小米泡了一个小时，然后蒸锅蒸至可以捏碎，（给孩子做午饭，就没起锅，一直在锅里闷着，做好饭，吃完才开始操作）配方的量*2，除了面粉，面粉的状态是根据面团的形状加的大概是150克左右，油多一点点，擀的越薄越脆，所以大家尽可能的擀的薄一点。一个小时左右的时间，完成和面➕炸（大家可以根据自己的时间安排）配方特别好，特别好吃，比在外面买健康多了，炸好后只放了胡椒粉依然很美味，孩子的一份除了调料，炸好后就什么也没放，老少都很爱吃，感谢楼主