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广式脆皮烤肉(零失败)
美食是一种生活的态度做的广式脆皮烤肉(零失败)
美食是一种生活的态度
做过
广式脆皮烤肉(零失败)
#午餐•2022年3月19日#
另一个方子也做过两次,预处理基本相同,入烤箱前肉皮一面抹小苏打好像作用不大,主要还是要干燥,已经在冰箱里放了一天多,好像还不够干,但也能起泡了。肉块小,上下管150℃烤1小时,之后200℃烤了20分钟多一点,感觉肉皮开始有点焦了,赶紧停了,出炉了。本方最好的是肉下面垫姜片,果然下部瘦肉的地方没有那么柴,赞👍
Android 拍摄
于 2022-03-20 00:02:39
赞
广式脆皮烤肉(零失败)
五花肉
、
五香粉
、
盐
、
醋
、
小苏打
、
葱
、
姜
、
料酒
综合评分
7.6
孤芳hyh
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