这么好的方子应该推广。我做了好多次了才想起来拍照。这是我能找到的蛋黄油用量最足的。我每次会用全麦粉替换1/4等量面粉，基本不改变味道。另外糖我增加50-80克糖（原方50克，我用100-120克糖），这样做出来微甜，更好吃。这个面包吃不完的推荐做法式吐司，口感介于面包和蛋糕之间，绵软湿润，效果很赞。
iPhone 拍摄于
2022-03-20 09:23:23
布里欧修Marie Antoinette的FRENCH BRIOCHE
鸡蛋、无盐黄油、活性干酵母、低筋面粉高筋面粉都可以根据原方子我用的All Purpose面粉、砂糖、盐、刷面包顶部用糖水配料：、50度以下温水
10 做过
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