普通吐司盒，150 190℃45-50分钟，完全中种法
500g面粉，160g奶油，4g左右盐，25g黄油，200ml酸奶，30g椰子粉，5g酵母，20g糖，一个大鸡蛋，面团太硬又加了20ml左右的牛奶，加水应该也行，配方都是大概，并不精准，主要看面团状态
冷藏中种是除椰子粉，3g盐，20g糖，黄油外的东西，室温发酵30分钟-1小时，放冰箱冷藏一夜，到1.5-2倍大，拿出来加除黄油外其他东西，8分筋，加黄油，完全手套膜，无锯齿，天气太冷28度醒发40分钟，整形，35度二发1.5小时到9分满
预热200度，15分钟
如果是两个吐司盒放在一起，低糖盒也要40分钟
单个低糖盒我觉得应该还是30分钟就行了，25分钟的时候一定要盖锡纸
中心温度一定要95度以上，就是刚测温就即刻弹到87 89这样，刚测如果是70 75度，缓慢升到了90肯定也不熟，拿出来几分钟就会回缩比盒子还矮小