一开始水放多了很黏，不断加面粉，面团逐渐光滑。
在40度蒸锅发酵的时候底下不该垫油纸，导致蒸熟的时候底部比较结实没有上面蓬松。可能这样需要翻面发酵？
最后成品还是比较蓬松，面要多揉一下到横切面光滑。成品没有那么像雪媚娘光滑但也挺光滑的。
没加白糖，加的奶粉和牛奶，挺香甜的。
在40度蒸锅发酵的时候底下不该垫油纸，导致蒸熟的时候底部比较结实没有上面蓬松。可能这样需要翻面发酵？
最后成品还是比较蓬松，面要多揉一下到横切面光滑。成品没有那么像雪媚娘光滑但也挺光滑的。
没加白糖，加的奶粉和牛奶，挺香甜的。
iPhone 拍摄于
2022-03-21 13:11:02
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