自制焦糖奶茶奶茶奶茶还可以这么做
材料:红茶 白糖 鲜牛奶 白糖 水 小奶锅
步骤一:茶叶先用凉水稍微泡洗一下(炒的时候不容易苦也方便出味道和颜色)
步骤二:准备一个小奶锅,热锅放白糖,再把泡软的茶叶放下去,放一点点水,有便于白糖融化,接下来慢慢翻炒白糖和茶叶变色,注意火候,炒的稍微有点焦糖的颜色即可
步骤三:放入小半碗水煮出茶香味,刚炒完的焦糖遇到凉水会变硬,要有耐心等候水煮开,把茶叶和焦糖充分沸腾
步骤四:也是最后一个环节,倒入事先准备好的鲜牛奶,轻轻搅拌均匀,此时要注意火候,火太大会导致牛奶粘锅底,小火慢慢搅拌煮至沸腾,牛奶与茶水充分融合后可以尝试一下甜度,不够的可以再添加,等待彻底沸腾后关火,用容器隔掉茶叶盛起来就可以喝啦。
煮好的奶茶味很香很浓郁,比起外面买的奶茶还是自己做的健康,还可以根据自己喜欢的配料添加下去噢。
#奶茶#