松饼记入门 一次成功简易做法
疫情居家闭关修炼中……想吃松饼，第一次自己动手做，材料和做法如下：

原材料：面粉150g，牛奶150g，鸡蛋2个，糖50g，盐2g，用克数秤计量；
步骤：
1. 将蛋黄蛋清分离；
2. 面粉➕牛奶➕蛋黄➕糖40g➕盐倒入一个大碗里，搅成面糊糊，至无颗粒状；
3. 蛋清➕糖10g倒入另一个碗，打发蛋白，打成挂三角状态，应该是奶泡多一点松饼就会更蓬松一点；
4. 面糊糊加入打发的蛋白（第2➕3步）搅拌均匀；
5. 不粘锅开最小火，冷锅下面糊，从饼圆心位置匀速倒入面糊，直接用勺子沾得少浪费少，大概一分多钟表层开始冒泡翻面，两面时间都差不多，就可以起锅；
家里刚好有山姆的的水果冻（没有也可以不放），最后浇点糖浆，完成。
家里只有高筋面粉，用低筋会好些。打蛋清是手打模式，图三是打了5分钟，图四打了10分钟，手断[捂脸R]还是用电动的省力气。入门级的做法简单易操作，大家快试试吧！#pancake松饼#  西点甜品烘焙#西点甜品烘焙#