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烘焙
米面包记录(自配粉)
只是无名做的米面包记录(自配粉)
只是无名
做过
米面包记录(自配粉)
黄豆粉的特别黏 比糯米粉黏很多
和糕面糜子面差不多了
水70%烧减率5%
粗玉米粉的不太黏 筋性特别好
水73%烧减率14%
两个组织都不错都很香
黄豆会更细腻
#晚餐•2022年3月24日#
Android 拍摄
于 2022-03-24 20:03:52
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米面包记录(自配粉)
糯米粉(干磨/湿磨)
、
高筋/中筋面粉
、
盐
、
酵母
、
鸡蛋牛奶水或其他调味性液体(液体换算后)
、
、
1
做过
只是无名
9 赞
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