【甜品新手】论，蛋糕变蛋饼，是种怎样的体验…
家里没白砂糖，用红糖代替。没有打蛋机，用半自动手打厨具，估摸20min左右。蛋糕铺的太薄不够厚，150度20min烤出来，时间太久，口感变蛋饼…
优化：1. 老实用白砂糖。2. 坚持打个30min。3.兑点牛奶，增加绵密？4. 改用小碗，厚度提升。
家里没白砂糖，用红糖代替。没有打蛋机，用半自动手打厨具，估摸20min左右。蛋糕铺的太薄不够厚，150度20min烤出来，时间太久，口感变蛋饼…
优化：1. 老实用白砂糖。2. 坚持打个30min。3.兑点牛奶，增加绵密？4. 改用小碗，厚度提升。
iPhone 拍摄于
2022-03-26 18:11:20
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