感谢蔡蔡老师的配方，也许是我面粉放太长时间在冷藏了吧，多加了50克牛奶也不觉得面团粘手，糖用了60克，黄油40克，夹馅巧克力甘纳许 用了配方量，要多加热一会儿，才能浓稠一点，我是冷藏了再用的，个人不太喜欢甜，下次可以少加点，150/215℃烤了27分钟，随手记，备用😊 后期品尝了一下，感觉顶部皮厚度还不错，其他几面，皮有点厚，用的低糖一体模具，后续缩短一点烘烤时间😊
Android 拍摄于
2022-03-26 23:43:13
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