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面包
超软牛奶餐包,此配方超软不甜易出膜,放一礼拜不变硬
limo-2做的超软牛奶餐包,此配方超软不甜易出膜,放一礼拜不变硬
limo-2
做过
超软牛奶餐包,此配方超软不甜易出膜,放一礼拜不变硬
跟着做了两次啦,方子超级棒,这次糖减到25克不甜,估计按原配方就好,第一次揉面共15分钟,第二次10分钟,没揉出手套膜,下次继续。会不会和加玉米油有关系?发酵第一次28℃50分钟,第二次33℃40分钟,这次烤得时候采用上140下150 25分钟,上次采用过上下165 20分钟,下次试试165 18分钟。
Android 拍摄
于 2022-03-27 09:26:43
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超软牛奶餐包,此配方超软不甜易出膜,放一礼拜不变硬
面团:高筋面粉
、
牛奶
、
细砂糖
、
盐
、
耐高糖酵母粉
、
鸡蛋(1个)
、
黄油
、
装饰:全蛋液
、
黑芝麻
综合评分
8.0
(七天内
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美食妃英理
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