记录一下：用的买的料包，肉汤里加了点蚝油、甜面酱，两个干辣椒，一点茴香籽，不用像第一次那样单放桂皮，味太重。肉先焯水，捞出温水洗净。然后炒糖色，接着直接加很多热水，放肉进去，再加姜葱生抽老抽料包等炖，这样比较简单。饼用的大概500g面粉，分了11个。没有猪油可以放植物油。卷好压扁后还是要擀薄一下，直接按着窝的话出来太厚，图里是第一锅擀过的比较好，第二锅就厚了没拍。鸡蛋凉水入锅煮10分钟，煮好剥壳后放进锅里一起煮即可。
Android 拍摄于
2022-03-27 19:44:44
馍的做法：、普通面粉、水、猪油、酵母、盐、卤肉的做法：、冰糖、料酒、水、猪肉、小葱、姜、香菜、八角、桂皮、公丁香、香叶、陈皮、草果、香茅草、良姜、白芷、山奈、砂仁、草寇、白胡椒粒、小茴香、老抽、生抽、盐
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