其实这个芋圆已经做了好几次了  之前做的有颗粒感，慢慢的做的越来越好吃     有些教程呢是说直接捣碎然后再加粉，但其实不要这样子。     这样子吃起来会有颗粒感，如果追求里面有那种颗粒感的话，那可以      我现在这一种是比较好吃又营养的有些教程呢。他是叫你用破壁机把紫薯打烂      但是那样会破坏它里面的纤维。这样就没有什么发挥它的营养价值，然后呢，我这个是先把它蒸熟然后再用擀面杖给他打烂    但是我比较喜欢Q弹的没有颗粒感的，然后我后面直接用那一个。打蛋器开高速给他打，打成你这样的话也不会破坏它里面的纤维     因为我们是用打蛋器打成泥，而不是用那种破壁机里面的那种刀给他打的，所以是不会破坏里面的纤维的      又可以没有颗粒感，吃起来很Q弹       如果没有打蛋器的话，那你用擀面杖打碎之后呢，你再加木薯粉给他，慢慢揉，一定要多揉一会儿，这样他就可以散开了       但是也不可能说完全没有颗粒感，只是颗粒感会减少非常多，就是你吃起来没有那种感觉的里面有些还是会有颗粒感的，但是呢，你们看在店里面买的芋圆   他们都是很光滑的，就是一点颗粒感都没有，因为它里面加了其实很多都是色素或者是用破壁机打的。      正常手工做的就是没有用破壁机打的，他都是有点颗粒感的       还有哦，小孩子不可以吃芋圆，很容易难消化