记录一下，烤箱温度比实力温度高20多度，设定170度，实际温度达到了190度，导致鼓包，下降为上下火150度，20分钟出烤箱。
刚出烤箱震过之后，如果需要正卷，不动烤盘晾至感觉不到热气的时候再盖一张油纸倒扣，揭开烤盘油纸，再把正面朝上虚盖一张油纸彻底晾凉再开始卷。但不要晾的时间过长，避免蛋糕卷开裂。
刚出烤箱震过之后，如果需要正卷，不动烤盘晾至感觉不到热气的时候再盖一张油纸倒扣，揭开烤盘油纸，再把正面朝上虚盖一张油纸彻底晾凉再开始卷。但不要晾的时间过长，避免蛋糕卷开裂。
Android 拍摄于
2022-03-29 23:40:39
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