橄榄油 50g

鸡蛋 40g

糖粉 15g

低筋面粉 90g

坚果碎 适量

家里黄油用完了，想着用橄榄油，参考改进了配方，也算成功了。
#晚餐•2022年3月30日# 首先将除了低筋面粉和坚果碎以外的所有原料放在一个容器里用电动打蛋器打成糊状，在筛进低筋面粉，彻底翻拌至无粉状态，翻拌好的面糊不粘手(我低筋面粉只用了50g，导致面糊很稀，裱花成了圆形)，挤好的曲奇表面撒坚果碎，烤箱170度预热烘烤15到20分钟边缘上色即可，晾凉后香酥脆，喜欢甜的话可以放15g细砂糖开出来更脆