我这个可能偏广式一点，蒸出来的排骨没有那么红，偏白一点点#晚餐•2022年4月1日#
1.排骨砍小块，用冷水泡20分钟(至少)泡出血水，然后倒掉晾干(擦干)水分。
2.放葱姜蒜阉30分钟(至少20分钟，越长越好)，把葱姜蒜挑出来丢掉。
3.先放生粉，和一下，确保每块骨头均匀沾上生粉了，然后放食用油再和一下确保没有骨头粘在一起了。
4.把骨肉一个个码在盘子里放蒸锅里蒸(热锅放)，定时10-15分钟。
5.耗油和生抽1:1调匀，等还剩5分钟的时候开盖，用勺子把酱汁淋上去，每块骨头淋到就好，不宜太多。
6.盖上盖子继续蒸至结束，结束后等1-2分钟取出即可
1.排骨砍小块，用冷水泡20分钟(至少)泡出血水，然后倒掉晾干(擦干)水分。
2.放葱姜蒜阉30分钟(至少20分钟，越长越好)，把葱姜蒜挑出来丢掉。
3.先放生粉，和一下，确保每块骨头均匀沾上生粉了，然后放食用油再和一下确保没有骨头粘在一起了。
4.把骨肉一个个码在盘子里放蒸锅里蒸(热锅放)，定时10-15分钟。
5.耗油和生抽1:1调匀，等还剩5分钟的时候开盖，用勺子把酱汁淋上去，每块骨头淋到就好，不宜太多。
6.盖上盖子继续蒸至结束，结束后等1-2分钟取出即可
Android 拍摄于
2022-04-01 22:27:15
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