做个记录
泉州疫情宅在家 家里低粉没了 就剩中粉 就按着中粉240g玉米淀粉60g的比例来调低粉的筋度 再另外按配方做的加15g玉米淀粉
全部用牛奶用量170g 其他的都是按配方量来 用压面机压的
放温水醒发了40分钟 后热水上锅12分钟 关火焖3分钟
这个配方可以收了常用 热乎乎吃很柔软 就是甜了点 下次减点糖
泉州疫情宅在家 家里低粉没了 就剩中粉 就按着中粉240g玉米淀粉60g的比例来调低粉的筋度 再另外按配方做的加15g玉米淀粉
全部用牛奶用量170g 其他的都是按配方量来 用压面机压的
放温水醒发了40分钟 后热水上锅12分钟 关火焖3分钟
这个配方可以收了常用 热乎乎吃很柔软 就是甜了点 下次减点糖
Android 拍摄于
2022-04-02 15:35:19
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