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自制青团
坚果麻麻630做的自制青团
坚果麻麻630
做过
自制青团
这个方子需改良！按配方做的时候糯米粉明显不粘和，糯米粉应该加60-70%的开水才能粘和。后来我把菠菜汁加热至沸腾，又加了一倍的干糯米粉+淀粉+油，面团状态比较理想。最后包好的青团再蒸5-6分钟，成品可接受，但过程挺麻烦
iPhone 拍摄
于 2022-04-03 20:39:23
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自制青团
糯米粉
、
绵白糖（可选）
、
温水（糯米粉用）
、
澄粉（小麦淀粉 生粉）
、
开水（澄粉用）
、
菠菜（叶）
、
熟猪油/食用油
、
红豆沙
综合评分
8.0
呤儿
4 赞
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