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蛋糕
香蕉磅蛋糕
甜心223做的香蕉磅蛋糕
甜心223
做过
香蕉磅蛋糕
一根香蕉,黄油95g糖粉75面粉100g鸡蛋2个大约90g~其余都按方子量
黄油已经可以用手指轻松戳动了但还是打发不起来太稠了,加了糖粉以后更干了不好打发。我先用刮刀拌匀又打蛋器打发还是不行,我直接倒蛋液了分离就分离吧。最后加了面粉翻拌以后面糊还可以,最后考出来味道也很好,甜度也刚好!好吃😋
就是不知道黄油分离对最终考出来有什么区别?
黄油用的欧德宝 应该去软化不到位,是不是可以直接隔水融化黄油液态后再打发?求解。
#早餐•2022年4月3日#
iPhone 拍摄
于 2022-04-03 21:04:36
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香蕉磅蛋糕
黄油
、
细砂糖
、
全蛋液
、
盐
、
香蕉
、
低粉
、
泡打粉
、
切片香蕉
、
表面刷的糖浆
、
细砂糖
、
水
、
rum酒
综合评分
8.3
是_煩
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