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美式经典配方:巧克力布朗尼(The Perfect Brownies)
维小尼儿做的美式经典配方:巧克力布朗尼(The Perfect Brownies)
维小尼儿
做过
美式经典配方:巧克力布朗尼(The Perfect Brownies)
有点干,估计搅拌多了,糖110 下次可以多加点,我烤箱温度高应该再降低点温度。
迭代方案:
【步骤】
1、先巧克力(85%黑巧)+黄油(乳酸黄油最好,不要含盐的),隔热水融化
2、细砂糖(过筛)+鸡蛋,分2次加入
3、加朗姆酒
4、加低粉(推荐皇后),泡打粉和小苏打(不会硬)
【注意】
1、可以黄油和巧克力单独搅拌
2、面粉和糖必须过筛
3、放入磨具时多敲敲,这样气泡没有了,上下火170度20多分钟看看(水没有必要,做芝士蛋糕要)
Android 拍摄
于 2022-04-05 19:16:10
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美式经典配方:巧克力布朗尼(The Perfect Brownies)
黄油
、
黑巧克力
、
速溶黑咖啡粉
、
鸡蛋
、
白糖
、
普通面粉
、
盐
、
可可粉
综合评分
8.4
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