谢谢楼主的方子!
牛奶70g
椰子油代替了黄油
加了红枣,肉松,香葱
上下火180度 烤25分钟(上下火200度预热了15分钟)
口感:偏干,外硬内软(熟)
我猜想:牛奶加少了,或者是烤的时间久了(三能低糖450g吐司模具)
小插曲:
1.加椰子油后,面团特别油,我第一反应是完了,可能椰子油的用量不能和黄油同比。但没有放弃,继续揉,就好了。
2.起先用烤箱的发酵功能25度进行第一次发酵,30分钟都没有发出来,以为发不出来了,后来调到30度继续发酵,时间比方子的时间长很久。第二次发酵还是烤箱发酵功能35度。