想念五道口的枣糕了，自己在家做，味道还行。
话说这是第一次用打蛋器，按照搜到的配方，枣糕没发起来。
原因可能如下：
1. 蛋清里面可能不小心混入了蛋黄
2. 蛋清没打发到位
3. 搅拌过度，且等待时间过长，导致蛋清消泡了
4. 红糖不能减量，牛奶加多了
5. 对于新手来说，还是加一点酵母或者泡打粉，不然真不好弄😝
话说这是第一次用打蛋器，按照搜到的配方，枣糕没发起来。
原因可能如下：
1. 蛋清里面可能不小心混入了蛋黄
2. 蛋清没打发到位
3. 搅拌过度，且等待时间过长，导致蛋清消泡了
4. 红糖不能减量，牛奶加多了
5. 对于新手来说，还是加一点酵母或者泡打粉，不然真不好弄😝
Android 拍摄于
2022-04-06 10:00:40
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