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两条超级软的甜甜吐司
阮阮1207做的两条超级软的甜甜吐司
阮阮1207
做过
两条超级软的甜甜吐司
#早餐•2022年4月6日#
啊呜的大水量真的超级爱,做多了就能体会到面团的柔软水乎乎的感觉,前期成团会比较慢,还好是现在春天室温21度,今天出缸温度29有点高了。第一次用了鲜酵母,太棒了,活力十足!配合高水量的面团,能感受到面团的柔软轻盈和它迫不及待要长高的感觉啊。二发36度50分钟就已经9分满了。一发28度35分钟左右,因为面温有点高了,一发的速度很快。依然是220度预热,170度烘烤,45分钟。
iPhone 拍摄
于 2022-04-06 19:28:40
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两条超级软的甜甜吐司
高筋粉
、
奶粉
、
盐
、
细砂糖
、
鲜酵母
、
全蛋液
、
牛奶
、
水
、
黄油
综合评分
9.0
啊呜511
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