#居家隔离#
居家隔离一个月，冰箱日渐空虚，胃口愈发不佳，做饭的欲望逐渐降低。这顿吃个轻松上手的快手鸡蛋饼吧。
食材有限，耐心不够，有什么用什么。
1.面粉、鸡蛋、牛奶、一点点盐，打匀，面糊用勺子舀起来，比较稀，类似鸡蛋灌饼摊的程度就可以了。（我赶时间，也没有耐心，所以有小颗粒，影响不大。没有鸡蛋和牛奶自由的可以不放，充分自由的随便放）
2.   打开一罐舍不得消耗的午餐肉（没有香肠，午餐肉剩两罐），忍着心痛切下两片，小火煎一下，盛出。
3.快蔫的生菜在水中唤醒，泡支棱。舍不得用的葱切一些葱碎。
4.翻出及时抢购的蒜蓉辣酱和烧烤蘸料。
5.打散一颗舍不得吃的鸡蛋。
6热锅凉油，转动锅子，把油转匀，转小火，浇一勺面糊，再轻轻转匀。涂一层鸡蛋液，稍微凝固后颠锅翻面（轻轻晃动锅子，饼可以移动的时候，就可以翻面了）
7.两面煎好后出锅，有蛋面朝下，放午餐肉，生菜（可整张，可切丝，可手撕），葱花碎，辣酱或烧烤蘸料，轻洒一点醋，卷起出锅。

#简单易上手#