调馅儿的时候不知道咸淡，可以烧开水做个丸子尝一下，反复调整了3次。
和面偏硬，烤出来皮才酥脆。中间厚周围薄，不要执着于长方形，很难(;´༎ຶД༎ຶ`)。
包的时候蛋黄不涂太多，会粘底，要加植物油or面粉防粘。
不过两个人最多吃十个哈哈，一斤羊肉吃不完
#再也不用到外面买系列#
和面偏硬，烤出来皮才酥脆。中间厚周围薄，不要执着于长方形，很难(;´༎ຶД༎ຶ`)。
包的时候蛋黄不涂太多，会粘底，要加植物油or面粉防粘。
不过两个人最多吃十个哈哈，一斤羊肉吃不完
#再也不用到外面买系列#
None 拍摄于
2022-04-09 14:58:27
中筋面粉、肥瘦分开切的羊肉、1、洋葱切丁、1、孜然粉、1、孜然粒（最好不忽略）、1、胡椒粉、1、⚠️食用油【分两份】共30克左右、1、鸡蛋（1只放肉馅儿里，1只最后刷面儿，1只打到和面的水里）、1、⚠️盐【分两份】共计8克左右、1、味精（建议放）、1、生抽、味极鲜、东古酱油、蚝油、料酒、1、柱侯酱和沙茶酱、温凉的水、馅料调好静置一会儿、【水和面的比例：、——————————、这个配比可以烤一大盘、家里人多，就配比翻倍
综合评分 8.4
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