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开酥基本功之蝴蝶酥
星人A做的开酥基本功之蝴蝶酥
星人A
做过
开酥基本功之蝴蝶酥
#晚餐•2022年4月9日#
一周内做了第三回，感觉开酥并不难，难的是整形。
不空心就必须严丝合缝的折叠。（4*4）
上185℃，下150℃，18分钟。
可以在膨胀差不多以后放个烤盘压住（然而我没有合适大小的烤盘...放了个戚风底，太轻了，白折腾）
30℃的天要来了，告别蝴蝶酥。
Android 拍摄
于 2022-04-10 00:00:09
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开酥基本功之蝴蝶酥
中筋面粉
、
蛋液
、
水
、
黄油
、
裹入黄油
、
砂糖
综合评分
7.6
（七天内
2
人做过）
GIGISBAKERY
9 赞
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