海盐卷初尝试成功了耶！振臂！
是外面有脆壳内部柔软的完美组织
今天的面温一直超过28°
于是把面团冷藏了很久才复揉
手套膜揉了很久很久才出来
也因此觉得很对不起我的面团因为打了它很久
第一次这样整形也不算顺利
慢慢的才有了均匀的分层
第二张图右下角是我在咖啡店买的
感觉自己做的更好看呢
这个跟我心里海盐卷该有的味道差不啦！
是外面有脆壳内部柔软的完美组织
今天的面温一直超过28°
于是把面团冷藏了很久才复揉
手套膜揉了很久很久才出来
也因此觉得很对不起我的面团因为打了它很久
第一次这样整形也不算顺利
慢慢的才有了均匀的分层
第二张图右下角是我在咖啡店买的
感觉自己做的更好看呢
这个跟我心里海盐卷该有的味道差不啦！
Android 拍摄于
2022-04-10 19:36:49
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